Ser du etter en billigere pris?
Det er helt greit med oss!
Vi har prisgaranti, så finner du dette produktet billigere et annet sted, kan du kontakte vår kundeservice om matching av prisen.
Les merGlobal - G-106 Kiritsuke 24cm
-
Les merPrisgaranti. Funnet en bedre pris? Vi matcher!
-
30-dagers returrett. Ikke riktig for deg? Returner innen 30 dager fra levering.
-
Les merTrenger du hjelp? Kontakt vår kundeservice.
Anmeldelser
Mange japanske knivprodusenter produserte tradisjonelt en spesialkniv med ensidig sliping, kjent som "Kiritsuke". Det krevde stor dyktighet å bruke den effektivt, og på mange japanske restauranter var det bare kjøkkensjefen som fikk lov til å bruke den. Kiritsuke-kniven ble dermed ansett som et symbol på ekspertise, status og ansiennitet.
Global® Knives tok utgangspunkt i denne tradisjonen og utviklet en dobbeltslepet versjon av Kiritsuke-kniven i Classic-serien for å skape en svært allsidig kniv. Denne kniven kan brukes til å utføre de fleste oppgaver som normalt utføres med en Gyuto eller kokkekniv, men også med Nakiri og Sujihiki. Den har mindre krumning enn den typiske Gyuto-kniven, noe som gjør den mindre egnet til "rocking action chopping", men perfekt til "push and pull"-skjæring. Spissen av bladet er spesielt godt egnet til finhakking og terninghogging.
Disse eksklusive knivene ble opprinnelig utviklet for Roux Scholarship-dommerne, og hittil er det bare produsert 500 av dem, og de er tilgjengelige etter først til mølla-prinsippet!
Global G-serien
Kiritsuke Kniv
Cromova18 rustfritt stål
Rockwell C56-58
Akutt 15 graders skjæreegg
Kun håndvask
Designet av Komin Yamada
Produsert i Japan
- Merke
- Global
- Produkt ID
- 23M85Z
- SKU
- 1259184
- Tittel
- Global - G-106 Kiritsuke 24cm
- Materials
- Stainless Steel
- Navn
- Global
- Adresse
- Pentax House Suite 102, South Hill Avenue, South Harrow, London, England, HA2 0DU
- Land
- United Kingdom